Lasagne Radicchio Taleggio e Bacon croccante

Amo la lasagna e ogni tanto mi piace discostarmi dalla versione più classica creando delle nuove varianti. Questa che vi propongo oggi è decisamente particolare, con sapori forti e prettamente invernali, veloce e facile da preparare e anche economica. Lasagna radicchio taleggio e bacon croccante INGREDIENTI: per la pasta – 100g di farina + 1 uovo per la besciamella – 50 g di burro + 50 g di farina 1/2 l di latte + sale, pepe, noce moscata per condire – 1 radicchio + cipolla + 200 g di taleggio + 100 g di bacon + sale e olio q.b. Per prima cosa ho impastato la farina con l’uovo e ho formatoRead More →

pavlova con crema passion fruit e frutti rossi

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana. Ieri ho voluto cimentarmi per la prima volta con un dolce ormai famosissimo, solo all’apparenza complicato e, a mio parere, di grande impatto visivo: LA PAVLOVA. La Pavlova è un dolce australiano inventato da uno chef in onore della ballerina russa Anna Pavlova. Ho preso come riferimento per la meringa la ricetta di CSABA DALLA ZORZA, nella cui ricetta indica Ingredienti Meringa: 100 g di albume 100 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo 2 uova (i miei albumi hanno pesato 90 g, di conseguenza ho pesato gli zuccheri in egual misura) Separare gli albumi dai tuorli (questi ultimiRead More →

Ghirlanda Natalizia Poinsettia feltro

Ghirlanda Natalizia fuoriporta – come realizzarla – Il Natale è ormai alle porte ed è giunto il momento di decorare casa con addobbi natalizi che ricreino l’atmosfera festiva che tutti quanti amiamo tanto. Un’idea semplice e di facile realizzazione è la ghirlanda natalizia fuoriporta che ho creato in poco tempo e con materiali semplici e facilmente reperibili. La Ghirlanda Natalizia, oggi molto diffusa anche nel nostro paese e usata prettamente come decorazione, ha in realtà una storia molto bella e antica risalente alle usanze dei popoli germanici di epoca pre-cristiana. Essa veniva realizzata ai primi di dicembre, venivano poste al centro 4 candele, la famiglia viRead More →

Torta di Cavolfiore

Torta di Cavolfiore è una ricetta facile e gustosa, perfetta per gli amanti delle verdure e per i vegetariani moderati. La torta di cavolfiore è molto buona servita calda appena sfornata, ma si gusta meglio una volta raffreddata perché si percepiscono bene tutti i sapori. La torta di cavolfiore è una di quelle ricette che si presta ottimamente come contorno e fingerfood e la si può preparare il giorno prima. In famiglia questa torta di cavolfiore è stata apprezzata anche da chi solitamente non fa i salti di gioia quando gli si propongono piatti con questo ortaggio. Vediamo come realizzarla. Ingredienti 1 cavolfiore di dimensione media 2-3 scalogni 5Read More →